KEWIRAUSAHAAN
KEHUTANAN
PROPOSAL
USAHA
Oleh :
JURUSAN
KEHUTANAN
FAKULTAS
KEHUTANAN
2014
BAB I
PENDAHULUAN
A.
Latar Belakang
Seiring dengan perkembangan
zaman dan lingkungan maka orang sekarang mulai berhati-hati dalam memilih dan
membeli sesuatu. Salah satu hal dimana orang sangat hati-hati dan teliti sekali
dalam memilih dan membeli adalah ketika membeli makanan.
Zaman dulu orang membeli
makanan hanya berpedoman pada rasanya yang enak dan murah, ini terutama bagi
kalangan masyarakat menengah ke bawah. Dua hal inilah yang menjadi prioritas
utama dalam membeli makanan. Mereka tidak begitu memikirkan kandungan gizi dan
nutrisi yang terkandung didalam makanan yang mereka beli.
Akan tetapi akhir-akhir ini
kecenderungan masyarakat kita dalam membeli makanan adalah memperhatikan rasa,
gizi yang terkandung dalam makanan tersebut, baru kemudian memikirkan harga.
Oleh karena itu, roti banyak menjadi pilihan manusia untuk makanan
ringan, dimana dari segi rasa, roti menawarkan cukup banyak rasa yang
ditawarkan dan enak, dari segi gizi juga memenuhi kebutuhan gizi manusia, dari
segi harga, roti mudah dijangkau semua kalangan masyarakat.
Berdasarkan fenomena diatas
maka sangat cocok dan potensial bila kami mendirikan usaha jualan roti bakar,
dimana dari segi rasa memenuhi rasa enak, dari segi gizi roti bakar sesuai
dengan apa yang diinginkan oleh konsumen karena mengandung karbohidrat, protein
dll. Dari segi harga roti bakar terbilang mudah dijangkau oleh semua lapisan
masyarakat.
B.
Visi
1.
Memperoleh keuntungan yang
sebesar-besarnya.
2.
Menjadi salah satu usaha
kuliner tersukses di kota
sendiri.
C.
Misi
1.
Terus berinovasi dalam
menciptakan menu-menu yang unik dan menarik.
2.
Menciptakan ide-ide kreatif
sebagai penarik minat para pembeli.
3.
Memberikan pelayanan yang baik
dan ramah dalam upaya menarik pembeli.
4.
Menjual produk dengan harga
yang terjangkau tetapi dengan kualitas dan rasa yg memukau.
D.
Tujuan Usaha
Menjadi salah satu usaha
kuliner yang sukses di kota
sendiri dengan omset yang tinggi sehingga dapat membuka
banyak cabang di
beberapa kawaasan dan menampung banyak karyawan.
BAB II
PEMBAHASAN
A.
Ringkasan Bisnis
1.
Profil Usaha
Nama Usaha : Kedai Roti Panggang
Jenis Usaha : Kuliner
Alamat Usaha : Jalan Pulau Nias , Poso Kota
Telepon : 085395125748
2.
Gambaran Awal Usaha
Usaha ini merupakan usaha saya
yang pertama. Dalam tahap awal saya akan memakai dana dari hasil gaji pekerjaan saya sebagai modal awal saya dalam
mendirikan usaha ini. Selanjutnya saya akan membuat warung didepan rumah saya sendiri sebagai lokasi usaha
saya.
B.
PRODUK
1.
Gambaran Produk
Produk roti bakar saya berbeda
dari roti-roti bakar yang lainnya. Saya mempunyai ide dan inovasi tersendiri
dalam menciptakan menu roti bakar. Saya tidak hanya menjual roti bakar biasa
pada umumnya, tetapi saya juga mempunyai menu spesial yakni roti bakar buah dan
roti bakar ice cream. Tidak hanya menjual roti bakar, saya juga menjual aneka
minuman seperti aneka macam jus buah, sirup, bebagai jenis kopi, maupun ice
cream. Saya harap dengan ide dan inovasi saya dalam menjual roti bakar, dapat
menarik para pembeli sehingga dapat meningkatkan omset penjualan saya.
2.
Gambaran
Persaingan
Untuk saat ini saya mempunyai
beberapa pesaing. Pengaruh pesaing terhadap
penjualan roti bakar saya agak sedikit berpengaruh karena pesaing saya sudah terlebih dahulu berjualan roti bakar dan juga tempat berjualannya yang cukup strategis sehingga banyak orang yang melakukan aktifitas disekitar ditempat tersebut sering berkunjung dan membeli roti bakar mereka.
penjualan roti bakar saya agak sedikit berpengaruh karena pesaing saya sudah terlebih dahulu berjualan roti bakar dan juga tempat berjualannya yang cukup strategis sehingga banyak orang yang melakukan aktifitas disekitar ditempat tersebut sering berkunjung dan membeli roti bakar mereka.
3.
Gambaran Penjualan
Dalam pelaksanaannya nanti,
saya akan menjual roti bakar ditempat yang strategis, yakni di Jalan Pulau Nias, Poso kota yang merupakan
salah satu tempat yang strategis di kota Poso. Tentu dalam penjualannya
nanti, ada strategi-strategi penjualan yang akan saya pakai dalam menarik calon
pembeli. Besar harapan saya agar dalam pelaksanaannya nanti penjualan roti
bakar saya dapat berjalan dengan sukses.
C.
ANALISIS SWOT
1.
Strenght (Kekuatan)
ü Mempunyai ciri khas menu yang berbeda
dengan usaha roti bakar yang lainnya yaitu roti bakar
buah dan roti bakar ice cream.
ü Tempatnya strategis dan mempunyai cabang
di mana-mana sehingga mudah untuk dikunjungi.
ü Rasanya sangat enak dan gurih.
ü Harganya cukup murah ,terjangkau, pelayanan memuaskan, rapi dan bersih.
ü Selai yang
digunakan untuk roti bakar berasal dari buah segar dan tanpa pengawet karena
dibuat sendiri.
2.
Weakness (Kelemahan)
ü
Tidak cocok bagi orang yang
tidak suka roti, buah, ataupun ice cream.
ü
Belum mempunyai cabang.
ü
Kurang modal untuk memulai
usaha.
ü
Harga bahan baku tidak stabil
(dalam pembuatan selai).
3.
Opportunity (Peluang)
ü
Digemari sebagian besar
masyarakat.
ü
Ciri
khas menu yaitu roti bakar menjadikan usaha ini sangat
menjanjikan.
ü
Cabang yang semakin banyak
membawa konsumen mudah mendatanginya.
ü
Budaya masyarakat yang
konsumtif.
4.
Threat (Ancaman)
ü Banyak saingan
diluar sana.
ü Harga bahan baku
yang sewaktu-waktu bisa naik dapat menyebabkan kenaikan harga roti bakar yang
mungkin dapat mengurangi pembeli.
ü Bila hujan turun
maka orang malas keluar rumah sehingga pembeli tidak begitu banyak (jarang).
D.
PERENCANAAN KEUANGAN
Total biaya pembangunan usaha
Toko Roti Bakar tersebut sebesar Rp 17.300.000,- dengan rincian
sebagai berikut :
1.
Biaya Tetap (Fixed Cost)
ü Kursi, meja, lemari Rp
5.000.000,-
ü Pemanggang roti
3 unit Rp
750.000,-
ü Kompor gas 3
unit Rp
1.200.000,-
ü Peralatan
memasak lainnya Rp
2.500.000,-
ü Peralatan
makan-minum Rp
2.500.000,-
ü Kulkas Rp
1.500.000,-
ü Listril, air,
dll Rp
300.000,-
ü Pembuatan
banner, stiker dan
daftar harga Rp
50.000,-
Total Rp 13.800.000,-
2.
Biaya
Variabel (Variable Cost) perbulan
ü Roti Rp 500.000,-
ü Aneka macam selai Rp 300.000,-
ü Coklat dan ceres Rp 300.000,-
ü Kacang Rp 200.000,-
ü Keju Rp 300.000,-
ü Pisang Rp 200.000,-
ü Susu Rp 300.000,-
ü Mentega/margarin Rp 200.000,-
ü Aneka macam buah Rp 300.000,-
ü Aneka rasa ice cream Rp 300.000,-
ü Es batu Rp 150.000,-
ü Gas Rp 300.000,-
ü Plastik, kertas roti, sedotan, dll Rp 250.000,-
Total Rp 3.500.000,-
3.
Total Biaya (Total Cost)
Total Cost (TC) = Total Fixed Cost (TFC) + Total Variabel Cost (TVC)
TC = Rp 13.800.000,- +
Rp 3.500.000,-
TC = Rp 17.300.000,-
4.
Daftar
Harga
ü Harga Roti Bakar
Buah =
Rp 15.000,-
ü Harga Roti Bakar
Es
Krim =
Rp 15.000,-
ü Harga Roti Bakar
Coklat =
Rp 10.000,-
ü Harga Roti Bakar
Keju =
Rp 10.000,-
ü Harga Roti Bakar
Coklat Keju =
Rp 13.000,-
ü Harga Roti Bakar
Pisang Coklat = Rp
13.000,-
ü Harga Roti Bakar
Pisang Keju =
Rp 13.000,-
ü Harga Roti Bakar
Coklat Kacang = Rp
13.000,-
ü Harga Jus Buah =
Rp 10.000,-
ü Harga Es
Buah =
Rp 13.000,-
ü Harga Es
Krim =
Rp 13.000,-
5.
Pendapatan
Target penjualan roti bakar per hari adalah 30 porsi.
Waktu berjualan Senin-Minggu. Atau dalam sebulan menjual 600 porsi.
Pendapatan
Harian = Rp 10.000,- x 30 = Rp 300.000,-
Pendapatan
Bulanan = Rp 300.000,- x 20 = Rp 6.000.000,-
6.
Penghitungan
Harga
Harga
Pokok/Biaya Variabel = Rp 3.500.000,-
Hpp
per Porsi = Rp 3.500.000,- /
600 = Rp
5.833,- ≈ Rp 6.000,-
Laba
yang diinginkan = Rp 10.000 - Rp 6.000 = Rp 4.000,-
BAB III
PENUTUP
A.
Antisipasi Masa Depan
Sebagai wirausahawan yang baik, kami tidak akan
membiarkan usaha ini berjalan secara mendatar. Kami akan terus mencoba
memperbaiki kualitas pekerjaan kami, agar para peminat atau konsumen puas atas
pelayanan dan citarasa roti yang kami buat. Karena apabila kualitas
roti kami tidak kami tingkatkan kemungkinan besar usaha ini tidak
akan maju dan terancam bangkrut.
B.
Kesimpulan
Menurut kami usaha ini dapat berkembang dan akan
mencapai keberhasilan. Kami sangat yakin bahwa usaha ini akan maju dan terus
berkembang karena dilakukan oleh orang–orang yang mempunyai kualitas dalam
menjalankan setiap pekerjaan. Kami sadar bahwa usaha ini tak akan langsung
berkembang pesat tapi kami akan terus berjuang untuk terus menjalankan dan
mengembangkan usaha ini